Loading...Schokokos
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Schokolade zerkleinern und im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Ab und zu umrühren.
In der Zwischenzeit Eiweiß, Puderzucker und Salz in einer Schüssel mit einem elektrischen Handrührgerät solange schlagen, bis eine cremig zähflüssige Masse entstanden ist.
Kokosraspel und Vanillearoma zur Schokolade geben und verrühren. Eiweißmasse vorsichtig unterrühren. Den Teig in die zuvor gefettete Muffinform füllen und bei 160 °C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene ca. 20 min backen. Muffins lauwarm aus der Form stürzen und kalt servieren!
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