Loading...Schnitzelspieße mit Tomatensoße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11 l Wasser aufkochen lassen. Fett und 1 EL Salz zufügen. Maisgrieß einrühren. Ca. 5 min bei schwacher Hitze weiterrühren. Weitere ca. 15 min zugedeckt auf ausgeschalteter Herdplatte ausquellen lassen. Ab und zu umrühren.
Zwiebeln schälen und vierteln. Fleisch waschen, trocken tupfen. Jedes Schnitzel in 4 Stücke schneiden. Abwechselnd je 4 Zwiebelviertel und wellenförmig 4 Schnitzelstücke auf je 1 Spieß stecken. Spieße mit Salz und Pfeffer würzen.
2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Spieße darin rundherum 6 bis 8 min braten. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark zugeben, anschwitzen. Tomaten zugeben, ca. 5 min köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Alles anrichten. Mit Salbei garnieren.
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