Schnitzelröllchen am Spieß

Zutaten für 4 Personen
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    Schnitzel vierteln und sehr flach klopfen. Mit Pfeffer würzen. Schnitzel mit Pancetta belegen, aufrollen. Je 4 Röllchen und 1 bis 2 Lorbeerblätter auf 1 Spieß stecken. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Spieße 3 bis 4 Minuten braten. Rosmarin in Stücke schneiden, Limette in Scheiben schneiden. Beides ca. 2 Minuten mitbraten. Spieße mit wenig Salz würzen.