Loading...Schnitzel mit Camembert
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Kartoffeln in kochendem Salzwasser 15 Minuten garen. In die Schnitzel eine Tasche einschneiden. Käse in Scheiben schneiden, in die Taschen geben. Eier verquirlen. Schnitzel salzen, pfeffern, nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl wenden.
2. Porree in Ringe, Paprika in Würfel schneiden. Porreeringe und Paprika in Butter ca. 10 Minuten dünsten , würzen. Schnitzel in Öl 15 Minuten braten. Kartoffeln abgießen, mit Milch zerstampfen. Mit Salz und Muskat würzen. Gemüse unterheben. Schnitzel herausnehmen. Bratensatz mit Brühe loskochen. Creme fraiche einrühren, abschmecken. Mit Preiselbeeren anrichten.
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