Loading...Schnelles Hühnercurry mit Reis
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser zubereiten und abtropfen lassen.
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2In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden, halbieren. Möhren und Apfel waschen, schälen und stifteln.
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3Das Hähnchenfleisch abbrausen, trocken tupfen in Streifen schneiden. Möhren, Apfel, Fleisch und Zwiebeln mit Currypulver im heißen Öl gut anbraten. Den Zucker darüber streuen und alles karamellisieren lassen.
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4Mit Wasser ablöschen und mit der Hühnerbrühe würzen. Die Korinthen zufügen und alles 20 Minuten köcheln lassen. Mit etwas Zimt fein-würzig abschmecken und mit dem Reis auf 4 Tellern angerichtet servieren.
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