Loading...Schnelles Hähnchenfilet mit Spinatfüllung
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Reis nach Packungsanweisung garen. Eine Tasche ins Hähnchenfilet schneiden. Fleisch flach klopfen, mit geschälten und halbierten Knoblauchzehen einreiben, pfeffern und salzen.
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2Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. In die Fleischtasche schieben. Diese dann mit Zahnstochern schließen. 10 Minuten im heißen Öl rundum braten.
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3Tomaten waschen, Stielansatz ausschneiden. Mit dem Fleisch ca. 5 Minuten bei geschlossenem Deckel dünsten.
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4Geflügel in Scheiben schneiden, mit den Tomaten und dem Reis auf Tellern anrichten. Die Tomaten mit Pinienkernen und gehackten Basilikumblättchen füllen.
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