Loading...Schneller Salat-Cocktail mit Putenbrust
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Eigelb, Honig, Senf und Essig kräftig verrühren.Öl nach und nach darunter schlagen. Schnittlauch unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gurke und Radieschen putzen und waschen. Gurke in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Radieschen ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zupfen. Putenbrust in Rauten oder Streifen schneiden.
Vorbereitete Salatzutaten in Portionsschälchen anrichten. Mit dem Honig-Senf-Dressing beträufeln.
Dazu passt Toastbrot sehr gut.
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