Loading...Schneller Amsterdamer Salat mit Krabben – für Diabetiker geeignet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Edamer-Käse-Stück in Stifte schneiden, Äpfel waschen, vierteln, entkernen, ebenfalls in Stifte schneiden und mit 2 EL Zitronensaft beträufeln.
Orange dick schälen, Filets auslösen. Chicorée putzen, waschen, trockenschütteln und in Streifen schneiden. Die Krabben abbrausen, abtropfen lassen und behutsam mit Käse-, Apfelstiften, Orangenfilets und Chicoréestreifen mischen.
Joghurt mit Süßstoff, Senf und 1 EL Zitronensaft glattrühren. Dressing mit Salz, Pfeffer und Ingwerpulver abschmecken.
Den Salat auf 4 Teller verteilen. Das Dressing darüber geben und mit etwas geschrotetem Pfeffer bestreuen.
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