Schnelle Vanillemuffins

Zutaten für 12 Personen
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    Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Handmixer schaumig rühren, die Eier einzeln hinzufügen. Mehl mit Backpulver und Puddingpulver mischen und zugeben. Vanillejoghurt ebenfalls unterrühren. Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen.

    Wenn sie abgekühlt sind entweder glasieren oder mit Puderzucker bestreuen.