Loading...Schnelle Schinken-Bananen
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Reis in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen, abgießen, auf einem Sieb abtropfen lassen. Bambussprossen abtropfen lassen und mit der Gemüsepfanne süß-sauer erhitzen. Inzwischen Bananen schälen und halbieren.
Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen, Bananen darin je Seite 2 Minuten anbraten. Herausnehmen, mit je einer Scheibe gekochten Schinken umwickeln. Zurück in die Pfanne geben, 3 bis 4 Minuten weiter braten. Den Reis mit Currypulver bestreuen. Koriander waschen, trockenschütteln und den Reis damit garnieren.
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