Loading...Schmetterlingsnudeln mit frischem Gemüse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Nudeln in einem großen Topf mit reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Möhren und Kohlrabi putzen, waschen und kleinschneiden.
Zuckerschoten ebenfalls putzen und waschen. Kohlrabi und Möhren in Gemüsebrühe 7 - 10 Minuten garen. Zuckerschoten 3 - 5 Minuten mit garen lassen. Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken. Nudeln abgießen und unter das Gemüse mischen. Das Nudel-Gemüse-Gemisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit der fein gehackten Petersilie bestreuen.
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