Loading...Schmandkuchen
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Eier, 250 g Zucker und eine Packung Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und Wasser unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und dazugeben. Alles zu einem glatten Teig rühren. Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen und etwa 20 Minuten backen lassen. Anschließend gut auskühlen lassen.
Die Sahne mit dem Sahnesteif und 2 Packungen Vanillezucker steif schlagen. Den Schmand unterziehen. Die Mandeln ohne Fett in der Pfanne bräunen, dann kalt stellen. Die gut abgetropften Mandarinen auf dem Boden verteilen, das Schmand-Sahne-Gemisch darauf verteilen. Die abgekühlten Mandeln mit dem Zimt und 2 TL Zucker mischen und über den Kuchen streuen.
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