Loading...Schmackhafte Putenleberpfanne – pikant & würzig
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Maiskolben in Wasser etwa 10 Minuten kochen. Herausnehmen und in Scheiben schneiden.
Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Majoran waschen und die Blättchen abzupfen. Putenleber waschen und in große Stücke schneiden.
Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen, die Leber darin etwa 5 Minuten braten. Dann würzen und aus der Pfanne nehmen. Lauchzwiebeln, Mais und Aprikosen im Bratfett ca. 5 Minuten dünsten. Leber wieder zugeben, salzen und pfeffern. Crème-Fraiche darüber geben, mit Majoranblättchen sowie Pfeffer bestreuen.
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