Loading...Schinken-Nudel-Pfanne
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Nudeln in reichlich kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel in feine Würfel schneiden. Getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden. Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Schinkenwürfel, Zwiebel und Nudeln darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Tomaten und TK-Erbsen zufügen, Schlagsahne angießen und aufkochen. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Petersilie waschen, trocken tupfen und bis auf etwas zum Garnieren fein hacken. Schinken-Nudel-Pfanne auf vier Tellern anrichten. Mit restlicher Petersilie bestreuen und garnieren.
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