Loading...Scharfe Bandnudeln mit Spinat-Pesto
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den gewaschenen Spinat (Tiefkühl-Spinat geht auch) mit dem Knoblauch darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
Die Pinienkerne dazu geben und den Parmesan frisch darüber reiben. Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen. Die Nudeln mit dem Spinat-Pesto vermengen und mit Kräutern garniert servieren.
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