Loading...Scharf-saures Paprikagemüse für gegrilltes Fleisch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Paprikaschoten waschen, putzen, in feine Streifen schneiden. In heißem Öl anbraten, mit Cayennepfeffer würzen und mit den Silberzwiebeln in eine Schüssel geben.
Bratfond mit dem Essig, 3 bis 4 EL Wasser, Salz, Zucker und Rosmarinnadeln einmal aufwallen lassen. Mit dem Gemüse mischen ca. 30 Minuten ziehen lassen, eventuell nachwürzen.
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