Loading...Saure Gurken & Zucchini
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Gurken vorbereiten. Gurken schälen, längs halbieren, Kerngehäuse mit einem Teelöffel herauskratzen. Die Hälften in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salzwasser bedecken, mindestens 12 Stunden stehen lassen.
Die Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini waschen, in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Schalotten abziehen, Zwiebeln in Ringe schneiden. Dill abspülen. Knoblauch abziehen und halbieren.
Zutaten abwechselnd mit den Senfkörnern in das gründlich gereinigte Glas schichten.
Für den Sud Essig mit Wasser, Zucker, Gewürzen und Rosinen zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen, Einmachhilfe unterrühren, über das Gemüse gießen und das Glas verschließen.
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