Loading...Saure Bratwurst mit Porree
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Bratwurst in 0,5 cm Scheiben schneiden. Speck würfeln, in 2 EL Olivenöl andünsten. Bratwurst darin braten.
Wenn die Wurst braun ist, in Scheiben geschnittenen (gut gewaschenen) Porree und den in Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzufügen und mitdünsten. Nach 20 Minuten Gurkenwasser und Marmelade unterrühren und noch weitere 10 Minuten köcheln. Mit Curry, frisch geriebener Muskatnuß und gek. Brühe abschmecken.
Dazu schmecken Stampfkartoffeln.
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