Loading...Sauerkraut-Topf mit Fleischbällchen ina
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hackfleisch mit Ei verkneten, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und kleine Hackbällchen mit einem Durchmesser von ca. 2 cm formen. Geschälte Kartoffeln und Möhren in 2 cm große Stücke schneiden.
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2Die in feine Würfel geschnittenen Zwiebeln im heißen Öl andünsten. Dazu kommt Zucker, der goldbraun karamellisiert wird. Das abgetropfte Sauerkraut wird mit dem Paprika zugegeben, kurz angedünstet und mit Fond aufgefüllt.
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3Hackbällchen hinzugeben. Sie werden bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten zugedeckt gegart.
Kartoffeln und Möhren werden nach ca. 15 Minuten zugegeben.
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4Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.
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