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Sauerkraut-Gulasch

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Zutaten für 4 Personen

1 Zehe(n) Knoblauch
200 g Zwiebeln
50 g Schweineschmalz
600 g Gulasch gemischt
1 EL Paprikapulver
0.25 TL Kümmel
700 g Rinderbrühe
800 g Sauerkraut
1 Packung(en) Semmelknödel
1 Prise(n) Salz
250 g Rote Bete
1 Prise(n) Cayennepfeffer
200 g Cremefine zum Verfeinern

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Zubereitung

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1

Fertig

Knoblauch hacken in dünne Scheiben schneiden. Fleisch bei starker Hitze 4 Min. in Schmalz anbraten. Paprika, Kümmel und Brühe zugeben.

Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. kochen. Sauerkraut zugeben, 25 Min. kochen.

Semmelknödel zubereiten. Rote Bete würfeln, zum Gulasch geben, weitere 15 Min. kochen. Mit Cayennepfeffer und Salz würzen. Cremefine dazu reichen.

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