Sauerkirschschaum

Zutaten für 8 Personen
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    Wasser mit Zucker aufkochen, vom Herd nehmen. Gelatine einweichen und in der heißen Flüssigkeit auflösen. Ginger Ale sowie fein gehackte Minze und Saft zugeben, kalt stellen. Die dickliche Masse mit dem Handrührer schaumig schlagen, Kirschen unterheben, in Gläser füllen, mit Vanillesauce reichen.