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Salbeisoße

Zutaten für 4 Personen

20 Stk. Salbeiblätter
50 g Butter
200 ml Gemüsebrühe
100 g Parmesan, gerieben
100 g Schlagsahne
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Salbei waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Butter erhitzen, Salbei darin kurz andünsten. Mit Brühe ablöschen, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Parmesan mit Sahne verrühren, untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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