Loading...Salat mit Leber und Pistazien-Vinaigrette
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel schälen und fein würfeln. Pistazien hacken. Essig, Senf, Zwiebel, Pistazien, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. 4-5 EL Öl kräftig darunterschlagen.
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2Salate putzen, waschen, abtropfen lassen und evtl. kleiner zupfen. Tomaten waschen, putzen, halbieren.
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3Leber waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. In 1 Esslöffel heißem Öl bei mittlerer Hitze rundherum 4-5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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4Salat, Tomaten und Leber anrichten. Mit Vinaigrette beträufeln und evtl. mit grobem Pfeffer bestreuen.
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