Loading...Sächsische Quarkkeulchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die gepellten mehlig kochenden Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse geben und mit dem Quark, dem Ei, dem Mehl, dem Salz und der Zitronenschale vermengen, zuletzt die Korinthen unterkneten. Auf einem bemehlten Brett zu einer Rolle formen und diese in ca. 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf dem bemehlten Brett etwas flach drücken und in einer Pfanne in Butterschmalz hellbraun ausbacken.
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