Loading...Rustikaler Kartoffel-Lauchauflauf mit Schinken
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser kochen, anschließend pellen. In Ringe geschnittenen Lauch in einer Pfanne kurz im heißen Öl anbraten. Anschließend mit Mehl bestäuben und mit Gemüsebrühe ablöschen, kurz aufkochen lassen.
Hitze reduzieren, Frischkäse dazugeben und unter Rühren langsam schmelzen lassen. Die gekochten Kartoffeln in Spalten schneiden und abwechselnd mit dem Schinken in eine Auflaufform schichten. Frischkäse-Lauchgemüse darüber geben und den Auflauf ca. 15 Minuten im Ofen backen.
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