Loading...Russischer Zupfkuchen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Das Mehl, 200 g Zucker, Backpulver, ein Ei, Kakao und 200 g Margarine zu einem Teig verarbeiten. Mit ca. 3/4 des Teiges, in einer 26 cm Kuchenform, den Boden und den Rand vorbereiten.
In der Zwischenzeit die restlichen Eier mit 250 g Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, nach und nach die Eier zugeben. Wenn alles vollständig verrührt ist, den Quark und das Puddingpulver unterrühren.
Die Füllung in die vorbereitete Form einfüllen und mit dem restlichen Teig Streusel darüber verteilen. Bei 180 °C ca. 50 Min. backen. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen.
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