Loading...Rührei nach Seeräuber Art – für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln waschen, schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
Öl sowie 10 g Butter erhitzen und die Kartoffeln unter Wenden darin andünsten. Mit Kräutern der Provence sowie Gewürzen bestreuen und unter Wenden knusprig goldbraun braten.
Nun die Eier mit Milch oder Wasser sowie etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle gut verquirlen. In einer geschichteten Pfanne in 1 TL zerlassener Butter unter Rühren stocken lassen.
In die Mitte des Tellers einen Kartoffelberg häuten, darum herum das Rührei geben und mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Mit Tomaten-Ecken, Gurkenscheiben garnieren und SOFORT servieren.
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