Loading...Rucola-Salat mit Kidneybohnen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kidneybohnen kalt abbrausen. Zwiebel schälen, in grobe Ringe schneiden. Knoblauch schälen, fein würfeln.
Aus Essig, Öl, Pfeffer, Zitronensaft, Salz und Knoblauch ein Dressing herstellen. Das Dressing über die Bohnen geben, mischen und 10 Minuten ziehen lassen.
Rucola putzen, waschen und trockenschleudern. Bohnen auf Tellern anrichten, Rucola und Zwiebelringe dekorativ darüber verteilen.
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