Loading...Rote Grütze Ina
Zutaten für 6 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Zucker mit Johannisbeersaft, Kirschwasser und Rotwein aufkochen. Speisestärke mit kaltem Wasser glattrühren, unterrühren und einmal aufkochen lassen. Die Beeren dazugeben. Die Grütze in eine Schüssel füllen und 1 Stunde kalt stellen.
Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Milch und Sahne mit Vanillezucker, Vanilleschote und -mark aufkochen. Den Topf von der Kochstelle nehmen, Schote entfernen und Eigelb untermischen. Sauce erwärmen, bis sie sämig wird. Auskühlen lassen.
Rote Grütze in eine Schüssel füllen und mit Zitronenmelisse dekorieren. Vanillesauce dazu reichen.
Loading...