Loading...Rosenkohltopf
Zutaten für 5 Personen
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Zubereitung
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1Den Schinken in feine Streifen schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen und den Schinken darin anbraten. Zwiebel fein würfeln, zugeben und glasig schwitzen. Das Suppengrün würfeln. Die Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden. Den Lauch in feine Streifen schneiden. Den Rosenkohl halbieren und mit dem restlichem Gemüse zu den Schinkenzwiebeln geben, mitschwitzen.
Die Brühe angießen. Lorbeerblätter und Wacholderbeeren zugeben, das Ganze zum Kochen bringen und 20-25 Min. köcheln lassen. Den Gemüsetopf mit dem Sauerrahm verfeinern, mit den Gewürzen abschmecken und mit der gehackten Petersilie garniert servieren.
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