Loading...Rosenkohlpfanne
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Rosenkohl putzen und in kochendem Salzwasser, mit dem Muskat gewürzt, 15-20 Min.garen, anschließend abtropfen lassen. Kartoffeln schälen, halbieren und in kochendem Salzwasser 15 Min. garen.
Kasseler und Zwiebeln in Würfel schneiden. 1 EL Margarine erhitzen, Kasseler und Zwiebeln darin ca. 5 Min. bei starker Hitze braten, herausnehmen, beiseite stellen.
Restliche Margarine im Bratfett schmelzen. Kartoffeln und Rosenkohl darin bei mittlerer Hitze ca.10 Min. braten, Kassler und Zwiebeln zugeben, mit Pfeffer und Majoran würzen. Crème fraiche darauf zerlaufen lassen und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
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