Loading...Rosenkohl-Kartoffel-Topf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln und Möhren schälen, waschen, die Kartoffeln in Stücke, die Möhren in Scheiben schneiden. Rosenkohl putzen, waschen, am Stielansatz kreuzweise einschneiden. Zwiebel abziehen und hacken, dann den Speck würfeln.
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2Butterschmalz in einem Schmortopf erhitzen, Speck darin auslassen. Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln darin andünsten. Mit der Fleischbrühe ablöschen und ca. 25 Minuten kochen lassen.
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3Nach 10 Minuten den Rosenkohl dazugeben. Mettwürstchen in Scheiben schneiden, 5 Minuten vor Ende der Garzeit in die Suppe geben und darin erwärmen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Je nach Geschmack mit Oregano garniert servieren.
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