Loading...Rindfleisch-Ragout “Kreta”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Rindfleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Zwiebel in Ringe, Aubergine und rote Paprikaschote in Würfel schneiden.
Gemüse in heißem Öl anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.
Fleischwürfel in dem Bratfett anbraten, Wasser zugießen und mit den Gewürzen gut abschmecken.
Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten offen schmoren.
Nun Gemüse zugeben und den gewürfelten Fetakäse darüber streuen, weitere 30 Minuten schmoren.
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