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Rigatoni mit Tomaten und schwarzen Oliven

Zutaten für 2 Personen

250 g Rigatoni
500 g Kirschtomaten
1 Dose(n) Thunfisch in Olivenöl
2 Stk. Zwiebeln
150 g Oliven, schwarz, entsteint (alternativ: Oliven~ grün)
100 g Parmigiano-Reggiano

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Zubereitung

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Fertig

Zwiebeln und Tomaten in etwas Olivenöl anbraten, mit ca. 350 ml Wasser auffüllen und ca. 10 Min. leise köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Oliven unterheben und zum Schluss den Thunfisch samt Olivenöl unter die Soße geben.

Rigatoni al dente kochen. Abgießen und direkt die Soße über die Nudeln geben. Mit dünn gehobelten Parmigiano-Blättern bestreuen und sofort servieren.

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