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Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Wasser und Essig mit Salz und Zucker aufkochen, Chilli und Knoblauch etwa 1 Minute mitkochen, abtropfen, mit Haushaltpapier gut trockentupfen. Oregano waschen und sehr gut trockentupfen. Mit Chili und Knoblauch in eine saubere und trockene (!) Flasche geben, mit kalt gepresstem Olivenöl auffüllen und sofort verschliessen. Etwa 1 Woche an einem kühlen und trockenen Ort ziehen lassen.
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