Loading...Reissalat “Asia-Express“
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Reis nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen. Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in Stücke schneiden. Gurke waschen, längs halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Aprikosen in Streifen schneiden. Für das Dressing Limettensaft und -schale, Öl, Essig und Honig verrühren. Mit den Gewürzen pikant abschmecken, mit Basmatireis und den Salatzutaten mischen. Petersilie waschen, trockentupfen, die Blättchen abzupfen und über den Salat streuen.
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