Loading...Raffiniertes Tomaten-Kirsch-Chutney
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kirschen waschen, abtropfen lassen, entstielen, entsteinen, vierteln und 200 g abwiegen. Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen, halbieren, fein würfeln und 150 g Zwiebeln abwiegen. Peperoni halbieren, entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen. Schote waschen, abtropfen lassen, fein schneiden. 125 ml Aceto-Balsamico abmessen.
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2Früchte, Gemüse, Tomatenmark, Aceto-Balsamico und Gewürze mit Extra Gelier-Zucker in einen Kochtopf geben, unter Rühren zum Kochen bringen und mindestens 3 Minuten kochen lassen, dabei ab und zu umrühren.
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3Chutney mit Salz und Pfeffer abschmecken, von der Kochstelle nehmen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-off-Deckeln verschließen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
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