Loading...Raffiniertes Festtagsgratin
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln waschen, in wenig Salzwasser ca. 20 Minuten garen, abtropfen, schälen, abkühlen lassen und in feine Scheiben schneiden.
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2Pilze und Frühlingszwiebeln putzen. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe, Austernpilze in Streifen und Champignons in Scheiben schneiden.
Schweinefilet kalt abwaschen, trocken tupfen und in Scheiben (Medaillons) schneiden.
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3Eine beschichtete Pfanne mit Öl auspinseln und die Medaillons, Pilze, Kräuter und Kartoffelscheiben darin anbraten. Anschließend in die gefettete Gratinform schichten. Mit dem Fix für Gratin übergießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten goldbraun backen.
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