Loading...Raffinierter Tofu in Nusskruste auf Salat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Gemüse und Salat putzen und waschen. Salat in Stücke zupfen, Gurke in Scheiben und Paprika in Ringe schneiden. Die Radieschen in viertel schneiden.
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2Kräuter-Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Walnussöl darunter schlagen und mit den vorbereiteten Salatzutaten mischen.
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3Tofu in Scheiben schneiden und würzen. Erst im Mehl, dann im verquirlten Eigelb und zuletzt in Nüssen wenden. Im heißen Fett pro Seite ca. 1 Minute goldbraun braten.
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4Tofu mit dem Salat anrichten.
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