Loading...Raffinierter Kürbis-Flammkuchen mit Blauschimmelkäse
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Den Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen. Flammkuchenteig aus dem Kühlschrank nehmen. Kürbis halbieren, entkernen, den Kürbis in 1 cm breite Streifen schneiden und schälen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kürbisspalten darin 2 - 3 Minuten kräftig anbraten, würzen.
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2Flammkuchenteig ausrollen und auf Bleche legen. Crème fraîche darauf verteilen, mit Kürbisspalten belegen. Käse darüber zerbröckeln. Walnüsse grob hacken, mit dem Rosmarin auf die Kürbisse streuen und mit Pfeffer würzen.
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3Im Ofen ca. 15 Minuten knusprig backen. In Stücke teilen und mit Balsamicocreme beträufeln.
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