Loading...Raffinierte Hagebutten-Schnitten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Eiweiße mit einem Mixer mit Rührbesen auf höchster Stufe steif schlagen. Nach und nach den Zucker unterrühren.
Zitronensaft, Bourbon-Vanillezucker, Mandeln und Hagebuttenmark vorsichtig auf niedrigster Stufe hineinrühren.
Oblaten etwa fingerdick mit der Mandelmasse bestreichen und 10 Stunden trocknen lassen.
Oblaten in 3 cm breite Streifen schneiden, so dass Streifen von 3 x 1 cm Größe entstehen. Streifen auf ein Backblech legen, Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Schnitten dort bei 130 bis 150 Grad etwa 25 bis 30 Minuten goldbraun backen.
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