Loading...Raffinierte Cocktailgarnelen-Lauchcremesuppe mit Strohkartoffeln
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Rahm-Porree mit der Brühe in einen Topf geben, erhitzen und kurz aufkochen lassen. Mit der Wasabi-Paste würzen.
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2Für die Strohkartoffeln Kartoffeln in dünne Scheiben hobeln und in ganz feine Streifen schneiden. Mit kaltem Wasser in einem Sieb abbrausen und auf Küchenpapier legen, um überschüssige Flüssigkeit abzusaugen. Die Streifen anschließend im heißen Öl kurz goldbraun braten und wieder auf Küchenpapier legen.
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3Die Suppe pürieren, auf Suppenschalen verteilen und mit Eismeer Cocktail Garnelen und Strohkartoffeln bestreuen. Mit Schnittlauch garnieren.
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