Loading...Raffinierte Chinesische Sauce – ideal zu Meeresfrüchten & Fleisch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Sojasauce, Wein und Essig mit 250 ml Wasser erhitzen.
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2Knoblauch abziehen, hacken und in die Sauce geben.
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3Mit Ingwer, Zucker, Sternanis, Zimt und Nelken würzen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Sauce durch ein Sieb gießen.
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4Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, die Sauce damit binden. Tomatenketchup einrühren.
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5Einmal aufkoche lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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