Loading...Raffinierte Brokkoli-Blumenkohl-Torte
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Aus 250 g Mehl, 1 Ei, Créme-fraiche und 120 g Butter rasch einen Mürbeteig kneten. Teig 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
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2Anschließend den Teig in eine runde Form auslegen. Semmelbrösel in restlicher Butter anrösten, würzen und auf dem Teigboden verteilen.
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3Blumenkohl- und Brokkoliröschen in einem Sieb zwei Minuten von kochendem Wasser überwallen lassen, kalt abschrecken und auf dem Boden verteilen.
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4Aus Eiern, Mehl, Milch und Sahne einen Guss verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über Blumenkohl und Brokkoli gießen.
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5Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius auf der untersten Schiene ca. 25 - 30 Minuten backen. Heiß servieren!
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