Loading...Raffiniert-leckeres “Cassoulet” vom Huhn
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Keulen waschen und trocknen lassen. In einem weiten Topf im heißen Öl rundherum anbraten und anschließend herausnehmen.
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2Zwiebeln schälen und in 1 cm breite Spalten schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Beides im verbliebenen Bratfett dünsten. 450 ml kaltes Wasser zugießen, Gewürze für Bolognese einrühren und unter Rühren aufkochen.
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3Keulen und Lorbeerblätter zufügen, dann zugedeckt 20 Minuten bei schwacher Hitze schmoren.
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4Bohnen in einem Sieb abgießen und mit Wasser abspülen. Zu den Keulen geben und weitere 15 Minuten garen.
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5Die Sauce mit Pfeffer abschmecken. Nach Belieben Semmelbrösel über das "Cassoulet" streuen und unter dem Grill goldgelb überbacken.
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