Loading...Raffiniert gefüllte “Häschen”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Mehl, Trockenhefe, Süßstoff, Salz und Wasser mit dem Knethaken des Mixers zu einem geschmeidigen Teig verkneten. An einem warmen Platz 1 Stunde gehen lassen.
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2Für die Füllung Aprikosen fein hacken und mit der Banane zermusen.
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3Teig nochmals durchkneten, in 8 gleich große Stücke teilen. Die Teigstücke dünn ausrollen und mit einem Ausstecher Häschen ausstechen. Die vorbereitete Füllung auf 4 Häschen verteilen, den äußeren Rand mit Eiweiß bepinseln. Sofort mit jeweils einen Teighäschen abdecken und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.
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4Schnurrbärte mit Spaghetti, Augen mit Rosinen fixieren. Die Häschen mit verquirltem Eigelb einpinseln. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius etwa 15 - 20 Minuten backen.
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