Loading...Raffiniert gebratene Schollen in Rotwein
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Schollen unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, mit Zitronensaft, Worcestersauce beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Fisch mit Mehl bestäuben.
Speiseöl erhitzen und die Schollen von beiden Seiten ca. 15 Minuten braten. Dann herausnehmen und warm stellen, das Öl abgießen.
Champignons putzen, mit Küchenpapier abreiben, eventuell abspülen. Butter zerlassen, Champignons und Perlzwiebeln darin anbraten. Rotwein angießen, leicht einkochen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Loading...