Loading...Räucherlachs-Iglu
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schafskäse zerbröckeln und mit der Sahne cremig rühren. Schalotten pellen und sehr fein würfeln. Dill abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Beides unter die Schafskäse-Creme mischen. Mit Pfeffer abschmecken. Salz ist nicht nötig, da der Schafskäse salzig genug ist. Suppenkelle mit jeweils 2 Scheiben Räucherlachs auslegen und über den Rand hängen lassen. Anschließend mit dem angemachten Schafskäse füllen und glatt streichen. Lachsscheiben nach innen klappen. Räucherlachs-Iglus auf 4 Teller stürzen und mit Dillzweigen dekorieren.
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