Loading...Radieschenblätter-Suppe – kalorienarm
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Schalotten schälen und fein hacken, in einem Topf in Butter andünsten. Die Kartoffeln schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden und dazugeben. Die Radieschenblätter von den Radieschen abschneiden, gründlich waschen, in Streifen schneiden, bis auf 2 EL dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Die Sahne unterrühren und 20 Minuten köcheln lassen. Mit dem Mixstab pürieren und mit Zitronensaft abschmecken. Zum Schluss die restlichen Radieschenblätter einstreuen.
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