Loading...Radicchio-Wirsing-Salat, leicht & lecker
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Speck in kleinen Würfel schneiden und mit Rindfleisch, Eigelb, Paniermehl, Senf, Salz sowie Pfeffer verkneten.
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2Nun Bällchen formen und im heißen Keimöl von allen Seiten braten. Danach etwas abkühlen lassen.
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3Wirsing und Radicchio putzen, waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden.
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4Den Beutelinhalt Salatkrönung "Kartenkräuter" in eine Salatschüssel geben, Vollmilch-Joghurt hinzufügen und verrühren. Salatzutaten und Hackbällchen unter die Salatsoße mischen.
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